Creșterea păsărilor ocupă una dintre principalele nișe în ceea ce privește producția de carne și ouă. Un rol special în fermele mari și mici este atribuit găinilor, a căror varietate de rase face posibilă distingerea indivizilor de dimensiuni standard și mari. Acestea din urmă sunt remarcabile pentru indicatorii lor de performanță, ceea ce îi face deosebit de popular printre crescători.
Descrierea raselor de carne și orientarea ouălor
Crescătorii din întreaga lume caută în mod constant modalități de a îmbunătăți performanța păsărilor de curte, în special a găinilor. Cel mai adesea, lucrarea se referă la o creștere a dimensiunii, în lumina căreia crește producția de carne per individ și producția de ouă. În ultimele decenii, puii mari au fost reprezentați de multe rase, astfel încât crescătorii și fermierii privați au posibilitatea de a vinde și consuma carne de pui și ouă de înaltă calitate și în cantități mari pentru fiecare individ păstrat într-o găinărie.
Păsările mari din carne și ouă sunt cel mai adesea hibrizi. Pe lângă greutatea lor mare, vor avea și dimensiuni mari de ouă. Giganții au o structură corporală voluminoasă și musculară, cel mai adesea reprezentanții acestor rase sunt îndesate și foarte ghemuit. Membrele păsărilor pot fi subțiri sau medii, scheletul este de obicei orizontal.
Puii și cocoșii cresc cu pieptul larg și spatele drept; pe fundalul unei constituții similare, capul pare vizual disproporționat de mic, cu o regiune cervicală scurtă. La păsările mari, penajul este întotdeauna moale și slăbit, în majoritatea cazurilor cu un strat impresionant de puf dedesubt.
Păsările mari sunt în mare parte flegmatice, au o dispoziție calmă, rareori provoacă lupte. Chiar și puii de câmp liber se mișcă foarte puțin și încet, contactând de bună voie crescătorul și alți reprezentanți ai curții de păsări.
Găinile ouătoare au, de obicei, un instinct matern bine dezvoltat, astfel încât să își poată naște puii singuri, dar în lumina masei lor impresionante, sunt capabili să zdrobească ouăle. Prin urmare, fermierii cresc de obicei pui de rase mari într-un incubator sau depun ouă pentru alte straturi.
Revizuirea păsărilor mari din carne
Printre varietatea disponibilă de rase de pui domestici pentru producția de carne, este necesar să evidențiați următoarele preferate.
Broiler
Pentru prima dată, o astfel de pasăre a fost obținută de crescătorii englezi prin încrucișarea a două rase, care se disting prin masa și dimensiunea lor. Astăzi, puii de carne sunt considerați cea mai populară opțiune în fermele de păsări, deoarece vă permit să obțineți produse din carne ieftine într-un timp destul de scurt. Puiul de carne nu este înregistrat oficial ca o rasă, deoarece acești indivizi mari nu prezintă proprietăți genetice persistente care sunt transmise ulterior animalelor tinere. Noi tipuri de carne de pui de carne apar în mod constant în ferme.
În ceea ce privește îngrijirea, pasărea nu este deosebit de pretențioasă, crește rapid și are o sănătate bună. De regulă, păsările lunare sunt capabile să câștige în greutate până la 3 kilograme.
Uriașul Jersey
Rasa a apărut nu cu mult timp în urmă în America, în statul New Jersey, datorită căreia indivizii au primit un astfel de nume. La formarea sa au luat parte păsări negre mari, care aparțineau cruci de carne. Acum păsările sunt prezentate în diferite culori de pene.
Puii și cocoșii din această direcție își justifică pe deplin numele, se remarcă prin ritmul rapid de creștere în greutate, precum și pentru maturitatea timpurie. De regulă, o pasăre masculă adultă poate cântări aproximativ 5-7 kilograme, în timp ce găinile ouătoare au o masă cuprinsă între 4-5 kilograme.
Jersey atrage crescătorii nu numai pentru dimensiunile impresionante, ci și pentru exteriorul frumos. Persoanele sunt nepretențioase în ceea ce privește condițiile de detenție, au o dispoziție plăcută și un instinct dezvoltat pentru incubația ouălor.
Brama
Cel mai adesea, această rasă este crescută în scopul obținerii produselor din carne, cu toate acestea, păsările se remarcă și prin productivitatea lor în ceea ce privește producția de ouă. Datorită greutății lor, în lista celor mai mari păsări de curte, acești indivizi se află în partea de sus a listei.
Cocoșii și găinile acestei rase se disting prin atracția lor vizuală, au un penaj frumos, care acoperă și membrele. În ceea ce privește culoarea penelor, păsările pot fi fie deschise, fie întunecate. Randamentul de carne de la cocoși este în limita a 6 kilograme, din straturi - în intervalul de la 4 la 5 kilograme. Carnea se remarcă prin caracteristicile organoleptice ridicate.
Păsările au un psihic echilibrat, intră ușor în contact cu oamenii, se înțeleg fără probleme cu restul locuitorilor curții.
Maestrul Gray
Un hibrid de origine franceză, și-a luat numele din frumosul penaj gri-negru. Rasa demonstrează performanțe excelente în ceea ce privește creșterea în greutate, în plus, ratele ridicate de producție de ouă sunt inerente straturilor. De obicei, cocoșii de sacrificare vor cântări aproximativ 7 kilograme, puii rămânând cu câteva kilograme în urmă.
Păsările se adaptează rapid și fără probleme la orice condiții de păstrare, cresc în mod activ cu orice furaj, descendenții se disting prin supraviețuire 100%. Foarte des, hibrizii sunt crescuți în cuști.
Plymouth Rock
Păsări de origine americană, care și-au primit numele datorită locului de reproducere, precum și calităților exterioare. Carnea obținută de la aceste păsări este renumită pentru gingășia și gustul ei. Puii cresc bine și rapid, au rezistență, se remarcă cu un piept cu mândrie și un penaj gros.
În ceea ce privește productivitatea, Plymouthrocks poate fi crescut atât pentru carne, cât și pentru ouă, cu toate acestea, prima direcție rămâne în continuare o prioritate. Păsările se îmbolnăvesc rar, se adaptează perfect oricărei caracteristici a climei. Puii clocesc de obicei încă din 5-6 luni.
Cochinhin
Păsări foarte mari și în același timp frumoase. Indivizii au penaj pe membre, o coadă mare cu împletituri proeminente. Păsările se găsesc cu diferite culori de pene, printre rasele de carne sunt poziționate ca una dintre cele mai bune. Cocoșii cântăresc aproximativ 5-6 kilograme, straturile sunt cu un kilogram mai puțin.
Foarte des rasa este cultivată pentru a decora curtea, dar păsările, în special cocoșii, pot prezenta caracter și agresivitate.
Orpington
Rasă de pasăre de origine engleză, crescută în secolul al XIX-lea. Inițial, aceștia erau pui cu penaj alb pur, dar o selecție suplimentară a dus la faptul că rasa de vită a devenit destul de remarcabilă datorită penajului său multicolor. Productivitatea speciei se remarcă prin ratele sale ridicate, păsările masculi cresc, ajungând la o masă de 5-6 kilograme, în timp ce găinile ouătoare vor cântări aproximativ 4 kilograme. De asemenea, păsările arată o producție bună de ouă.
Orpingtonul are o construcție mare și mândră, cu un piept proeminent, creastă roșie și cercei. Penajul păsărilor poate fi alb standard, precum și culori gri, negru, maro, auriu și hawkish. Puii se îngrașă rapid; în ceea ce privește îngrijirea, păsările nu necesită crescătorului să respecte reguli complexe.
Dorking
Una dintre cele mai productive rase ale direcției cărnii, locul de naștere al acesteia fiind Anglia. Puii cresc cu un corp mare și un cap mare, ceea ce îi deosebește de majoritatea celorlalte rase. Sexul este de obicei determinat de poziția creastei pe cap - la bărbați va fi în poziție verticală, iar la femele de obicei atârnă de o parte.
Persoanele fizice sunt prezentate într-o varietate de culori de pene, astfel încât în curte puteți găsi Dorkings cu penaj alb sau păsări în dungi și culori irizate. Rasa se remarcă prin creșterea bună în greutate, dar crescătorul va trebui să controleze cu strictețe dieta păsărilor, deoarece sunt predispuși la obezitate. Gustul și culoarea cărnii în viitor vor depinde în mod direct de un meniu de pui bine conceput.
Găini ouătoare gigantice
Printre rasele de orientare a ouălor, există și indivizi care se remarcă printre straturile obișnuite pentru dimensiunea lor.
Pasăre Gilan
Una dintre cele mai vechi rase, deci definiția patriei sale astăzi este foarte dificilă. Cel mai adesea, există informații că pasărea provine încă din Iran. Straturile și cocoșii se remarcă prin exteriorul lor unic, se dezvoltă indivizii, în timp ce crește semnificativ în creștere. Corpul păsărilor este așezat vertical, membrele și gâtul sunt extinse, picioarele sunt stabile. Puiul Gilyan are o musculatură foarte dezvoltată, prin urmare, indivizii acestei specii au fost inițial crescuți ca luptători.
În ceea ce privește instinctele materne ale găinilor, acestea au un instinct de incubație bine dezvoltat, ulterior acestea fiind caracterizate ca mame îngrijitoare. Cocoșii își apără cu gelozie teritoriul. Masa păsărilor Gilan variază între 5-10 kilograme. Găinile ouătoare se coc destul de târziu, prin urmare, primul lor ambreiaj nu are loc mai devreme decât puiul ajunge la vârsta de un an. De regulă, o găină ouătoare produce aproximativ 150-160 ouă pe an. Ouăle se remarcă prin dimensiunea mare și rezistența cojii. Masa unuia ajunge la 70-80 de grame.
Puii tolerează scăderea temperaturii, păstrează capacitatea de a ecloza ouă pe tot parcursul sezonului.
Malin
Păsări mari de origine belgiană, care se remarcă prin culoarea lor „cuc”. La selecția rasei au participat mai multe rase de carne și direcția ouălor. Găinile ouătoare se găsesc astăzi în fermele din întreaga lume. Masa unui cocoș poate fi de până la 6 kilograme, găinile cântăresc de obicei aproximativ 5 kilograme.
Păsările sunt foarte sensibile la scăderea temperaturii, prin urmare, pentru a le menține, este necesar să se controleze strict temperatura și umiditatea aerului. În timpul procesului de ouat, găinile vor trebui să furnizeze vitamine suplimentare în dietă. Cu toate acestea, găinile ouătoare nu se disting întotdeauna prin prezența unui instinct matern. În medie, o femelă aduce aproximativ 150 de ouă pe an, a cărei greutate variază în limita a 60 de grame.
Cornish
Rasa a fost crescută de oameni de mult timp pentru a obține produse din carne și ouă, indivizii se remarcă prin capacitatea de a câștiga în greutate chiar și cu hrănirea minimă. Culoarea penajului păsărilor este predominant albă, dar există păsări cu pete închise la culoare. Prin structura lor, Cornish diferă de alte rase în coadă mică și cioc, în timp ce corpul va fi masiv, iar gâtul va fi lat și lung.
Lucrările de îmbunătățire a rasei au făcut posibilă astăzi utilizarea acesteia pentru reproducerea în continuare a păsărilor cu caracteristici de performanță ridicate. Puii acestei rase sunt capabili să depună până la vârsta de trei ani, producția medie de ouă este de aproximativ 165-170 de ouă pe an.
Deținătorii de înregistrări
Luați în considerare câteva păsări de curte care bat recorduri de mărime și greutate.
- Cocos Coburn. O pasăre mare din Marea Britanie, a cărei greutate era de 11 kilograme cu o creștere de 91 de centimetri. Cocosul este una dintre cele mai frumoase rase. Datorită acestui deținător al recordului, rasa Brama a devenit și mai populară printre crescătorii de păsări mari.
- Cocoșul Zăpadă Mare. Greutatea păsării la momentul înregistrării era mai mare de 10 kilograme, cu o înălțime la greabăn de aproximativ 43 de centimetri. Gigantul a aparținut rasei Whitesulli, ceea ce este foarte rar astăzi.
- Micul Ioan. Un alt reprezentant al rasei Brama, care până în an se remarca prin creșterea sa de 66 de centimetri. Cu toate acestea, o caracteristică a acestei rase este capacitatea păsărilor de a se dezvolta și de a crește masa chiar și după un an, așa că cocoșul continuă să-și încânte proprietarul cu un penaj alb-negru frumos și o creștere activă.
Pentru mai multe despre rasele mari de găini, consultați următorul videoclip.
